انواع میوه هایی که در ترشی استفاده می کنید باید سالم و بدون لک باشد و در سرکه پخته شود.
بهترین انتخاب ظروف برای ترشی و شور، شیشه های کوچک دهان گشاد، می باشد، زیرا زمانی که شیشه را باز می کنید در مدت زمان کوتاه مصرف می شوند.
رعایت بعضی نکات در هنگام تهیه ترشی می تواند نتیجه کار شما را بهتر کند.
